بزرگنمايي:

نسیم گیلان - مجله دلگرم / برای سفره هفت‌ سین امسال می‌توانید یک ایده متفاوت و جذاب داشته باشید؛ به جای سبزه‌های معمولی، سیب ‌زمینی شیرین را در آب بگذارید تا به شکل طبیعی و خاص سبز شود.
پس از انتخاب سیب زمینی مناسب، باید آن را در آب قرار دهید تا ریشه دهد. یک ظرف شیشه‌ای تمیز انتخاب کنید. می‌توانید از ظرف‌های شفاف استفاده کنید تا رشد ریشه‌ها را مشاهده کنید.
سپس سیب زمینی را به طور عمودی در آب قرار دهید. برای ثابت نگه ‌داشتن آن می‌توانید از خلال دندان یا چوب استفاده کنید تا سیب زمینی از آب خارج نشود. دقت کنید سطح آب باید حدود یک ‌سوم از سیب زمینی را پوشش دهد تا بتواند ریشه دهد.
بعد از گذشت چند روز، در ابتدا سیب زمینی شیرین شروع به ریشه دادن می‌کند و سپس جوانه‌های جدید می‌زند که به رنگ سبز و به ‌صورت ساقه‌های بلند هستند. البته این مرحله ممکن است چند هفته طول بکشد، پس صبور باشید.
با رشد بیشتر گیاه، سیب زمینی شیرین سبز شده و به سبزه زیبای هفت سین تبدیل می‌شود. این گیاه به‌ طور طبیعی برگ‌های سبز و شاداب دارد و در بعضی از انواع سیب زمینی شیرین، پس از گذشت مدتی، گل‌های سفید یا بنفش ظاهر می‌شوند که زیبایی این سبزه را دو چندان می‌کند.
بازار
روشی دیگر برای کاشت و سبز کردن سبزه سیب زمینی:
آماده‌سازی سیب زمینی:
اگر سیب زمینی‌ها جوانه زده‌اند، جوانه‌ها را جدا نکنید.
اگر جوانه ندارند، آن‌ها را چند روز در مکانی گرم و روشن قرار دهید تا جوانه‌های کوچک ظاهر شوند.
ایجاد حفره: با استفاده از یک چاقو یا قاشق، حفره‌ای به اندازه نصف سیب زمینی در قسمت بالای آن ایجاد کنید.
قرار دادن بذر: داخل حفره را با بذر دلخواه مانند شاهی، منداب یا تخم چمن پر کنید.
آبیاری: سیب زمینی را در ظرفی قرار دهید که کمی آب داشته باشد. دقت کنید که آب فقط تا نیمه پایینی سیب زمینی برسد.
نگهداری:
ظرف را در مکانی گرم و روشن قرار دهید.
هر روز آب ظرف را چک کنید و در صورت نیاز، آب اضافه کنید.
پس از چند روز، جوانه‌ها شروع به رشد می‌کنند.
تزئین: پس از سبز شدن جوانه‌ها، می‌توانید سبزه سیب زمینی را با روبان، گل یا سایر وسایل تزیینی، زیباتر کنید.
نکات مهم:
برای جلوگیری از پوسیدگی سیب زمینی، آب ظرف را به طور مرتب عوض کنید.
می‌توانید به جای آب، از خاک مرطوب نیز برای نگهداری سیب زمینی استفاده کنید.
برای تسریع در جوانه زدن، میتوانید سیب زمینی را به مدت یک روز در آب ولرم قرار دهید.
برای تزیین سفره هفت سین، میتوانید چندین سیب زمینی را با بذرهای مختلف سبز کنید و آن‌ها را در کنار هم قرار دهید.
با رعایت این نکات، می‌توانید سبزه سیب زمینی زیبا و منحصر به فردی برای سفره هفت سین خود تهیه کنید.